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电子科技的进步，生活变得愈发简单，拿起手机下个单，你想吃的美味就会送到你手上，省去了买菜、做饭、洗刷、收拾厨房的繁杂步骤。
但由于有些外卖口感不合胃口、高油等因素，很多人都选择自己做饭，吃得放心，还更营养、健康。
然而，你一定想不到，飘香的厨房竟是家中危险系数最高的地方之一。
一方面，各种电器、厨具的不正确使用暗藏杀机；另一方面，长期错误的做菜习惯又可能会增加患癌和食物中毒风险！
1使用错误的厨房用具
俗话说得好，“巧妇难为无米之炊”，但有米无具，这饭同样做不起来。电饭煲、冰箱、油烟机等都是现代厨房中必备的用具，而这些电器的错误使用，往往暗藏危险……
1不清洗、关太快的油烟机做饭时的油烟，特别是爆炒、煎炸时产生的，容易损伤呼吸系统，甚至增加肺部病变的风险。
而油烟机，能帮助加速油烟的排出，减少对人身体的伤害，也因此成为厨房中使用频率最高的电器之一。但是对于油烟机的使用却存在很多问题……
平时擦表面，定期深度洗由于使用频繁，油烟机往往会沉积大量的污垢，但很多家庭都没有清洁油烟机的习惯！
不仅会使排气不顺畅，吸烟能力越来越弱，而且酸败的油垢遇热后，还可能产生致癌物质，比如环氧丙醛等！
每天使用过后，可以用20g白酒、20g洗洁精，加入清水混合，喷在油烟机上，轻松擦出油垢；
另外，每3个月最好能做一次深度清洗——方便拆卸的油烟机，将过滤网拆下，放入加了苏打粉的沸水中浸泡15分钟；
不便拆洗的，可用蒸汽清洗法（煮一锅水，开着锅盖，打开油烟机，让高温水蒸气进入油烟机内部，不断循环软化油垢，再喷洒洗洁精，用抹布擦拭即可。）
做前先开，做完晚关有些人为了省电，往往菜刚炒完就马上关掉，其实，此时油烟并未完全排除。
正确的做法应该是在开火前先打开油烟机，可以吸附燃气燃烧时的废气；炒完菜后，继续让其运转3~5分钟，并打开窗户通风，确保油烟的完全排除。
2塞太满、太乱的冰箱很多家庭的冰箱一打开，总是满满当当——买太多的食物、吃不完的剩菜、喝不完的饮品等，一放就是好久；而且物品的排放基本无规律，哪空往哪塞。
殊不知，冰箱塞太满，空气无法正常循环，会导致冰箱温度升高，加快食物的腐败；另外，生熟食散放在一起，则容易造成交叉感染，引起食物中毒。
冰箱存放有讲究冰箱最多放七成满；而且每层的温度其实都有差别，适合存放不同的东西，若放错了位置，食物的保鲜效果将大打折扣。
①冷藏区的上层应该放熟食和密封处理的剩菜剩饭；
②冷藏区的中间两层应该放水果和蔬菜；
③最下层的恒温冷藏区适合放鸡蛋、乳制品、豆腐和24小时内就会吃掉的新鲜肉类；
④冰箱门因为经常开合，温度较高，适合放饮料和一些调味品、酱料等食物。
提示：不要把冰箱当成保险箱，放置的食物最好三天内吃完。
冰箱使用守则①温度的调控
冰箱也有它的温度，不要随意乱调节。
一般，冰箱冷藏设置在5℃以下，冷冻设置在-18℃左右较佳，可抑制食物中致病菌的生长和繁殖，更好发挥冰箱的作用！
②定期的清理
冰箱用久了，即使食物做了分开存放，也可能会产生异味。既影响食物口感，又不利于健康，因此要定期做清理，祛除冰箱异味。
可以用干净的抹布蘸醋擦拭冰箱内部，既能去除异味，还能杀菌。
3被忽视的燃气火焰做饭的时候，很少有人会
